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Kulinarische Köstlichkeiten in Gambia

In diesem Beitrag widmen wir uns den kulinarischen Köstlichkeiten, die den Touristen hier in Gambia erwarten. Wir werden ein paar Gerichte vorstellen, die wir schon gegessen haben. Fangen wir mit DOMODA an. Domoda ist eine Erdnusssoße, zu der wahlweise Geflügel, Fleisch oder Fisch gereicht wird. Dazu gibt es dann Reis oder Pommes. Im touristischen Gebiet sind es beim Hühnchen meistens die Filets, die es dazu gibt. In ländlichen Gebieten kann schon mal ein zerhacktes Federvieh auf dem Teller liegen. Das Essen schmeckt lecker, ist teilweise sehr fettig. Die Erdnusssoße ist in keinem Fall mit der Asiatischen zu vergleichen, da hier …

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